如何把握好蔬菜去叶的数量

在蔬菜去叶工作中，要掌握前期少去叶、多留叶的原则和成熟植株可适当去叶的原则，切忌出现三个误区。蔬菜苗期和定植后，以增加叶片数量为主，极少去除老叶。如果在这个阶段盲目摘叶，会造成植株生长缓慢、根系发育迟缓等问题。然而，在摘心、去枝和修剪时，必须去除一些叶子。 1、前期一次性大量摘叶弊端较多。除造成根部受损、生长不良外，还会造成果实晒斑、畸形果实、卷叶等现象。因为摘掉了叶子，果实突然受到阳光直射，果实会产生晒斑；摘叶后叶果比小，光合养分供给不足，常形成硬果、空心果、尖嘴瓜；摘叶会造成植株受损，从上到下生长不平衡，水分蒸发突然减少，往往会导致西红柿叶片严重卷曲。因此，打叶的目的要明确，数量要适当。如果你不能删除它们，你就不能过早删除它们。除大葱、韭菜在种植前应适当修剪外，落叶不应作为蔬菜必须的栽培方法。 2、成熟植株的叶片可适当摘除。有时为了重新促进生长，可将成熟植株的叶片适当摘除。对于黄瓜无头植株，除喷施硼肥外，可摘去部分大叶，促进新头萌发。因为无头是此时的主要矛盾，摘叶的目的是为了长头，牺牲几片叶子是值得的。一批豆荚后，可去掉1/4老叶，促发更多新芽。有了新芽，才能开出新一批的花，结出一批新的豆荚。这些叶子值得摘掉。大棚黄瓜每隔一段时间就需要落蔓，下部的叶子一般都堆在地上，但堆得太多也不好，需要摘掉下部的叶子以防病害。当辣椒、甜椒长成植株后，也可将茎上（枝条以下）的叶子和侧芽摘掉。但是，不应过早移除它。有的菜农在辣椒植株冠径未达20厘米时，一次性将茎上的侧芽和侧叶全部摘除，这显然不利于生长发育。蔬菜生产中去叶有几个误区： 1、认为去除下部的一些老叶可以节省养分。其实只要叶子不是很黄，它产生的光合产物就远远大于消耗的。瓜果的下部叶片主要为根系提供养分，一般具有养根作用；瓜果的上部叶片主要为瓜果的生长提供养分。因此，在瓜果的下部适当保留一些叶片，可以起到生根、壮树、防止植株早衰的作用。是延长收获期、提高产量的好方法。遗憾的是过早地删除它们。 2、认为叶多，茄果色泽好。很多地方的菜农在番茄下部果实刚开始变色时，就把第3个果实下面的叶子摘掉。有的时候中间的果实快熟了，把穗以下的叶子去掉，只剩下穗以上的3片叶子，这显然是错误的。仅靠3片叶子，很难供给20多个果实生长所需的养分。即使果实颜色较好，但叶片太少，光合产物不足，也会造成果实生长缓慢，硬果增多，空心果多等问题。生产损失很大，就是捡了芝麻错过了西瓜。当番茄上部果实接近成熟时，只需将靠近果实的个别叶片或覆盖果实的部分叶片摘除即可。没有必要去除大量的叶子以获得良好的着色。因为果实着色不良的主要原因是温度过高或过低（白天温度高于35或低于15），叶片的遮光效果对着色有影响，但不是一个关键问题。 3、认为去除叶子可以减少病虫害的危害。防治病虫害主要采取改变环境、增强品种抗逆性、喷洒农药等措施。落叶虽然可以去除一些寄生在叶子上的病害和虫卵，但不可能完全去除。不宜以摘叶为代价来减少病虫害的危害。有时摘叶的危害比某些病虫害的危害还要大。对于根部病害引起的叶片萎蔫，有时在开始时摘除部分叶片，可使植株暂时停止萎蔫，或减轻萎蔫程度，但根部病害不会变轻。这种不再萎蔫的变化是暂时的，平时喝毒解渴，多半是为了加速植株的死亡，绝不能采用拔叶的方法来预防根部病害。

叶片是蔬菜的光合工厂，应合理留叶，利弊兼顾。